Die Bohnen waschen, putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und das Salz hineingeben. Die Bohnen in das sprudelnde Wasser geben und ca. 4 Minuten abkochen.
Die Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Weißweinessig in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren. Salz und Pfeffer einrühren.
Die Zwiebelwürfel in das Dressing geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zuletzt das Sonnenblumenöl in das Dressing einrühren. Die Bohnen in der Schüssel mit dem Dressing vermischen. Guten Appetit!
