Meine Kochrezepte

Backzeit/-temperatur: 45 Minuten 175°C Umluft

Backofen vorheizen und die Springform vorbereiten.

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Eigelb und die restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.

Das feste Eiweiß unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Springform geben und auf mittlerer Schiene backen. Ist der Kuchen fertig gebacken? Stäbchentest

Menge	Einheit	Bezeichnung
6		Eier (müssen getrennt werden)
250	g	geriebene Mandeln
200	g	Puderzucker
1		Abrieb (Schale) einer Bio Zitrone
1	TL	Zimt
1	TL	Vanilleextrakt
1	Prise	Salz

Mallorquinischer Mandelkuchen - Lecker auf spanisch