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Flammkuchen nach Elsässer Originalrezept
Details zum Rezept hier...
Beschreibung
Personen/Stück
2
Bewertung
Quelle
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Zutaten für Flammkuchen nach Elsässer Originalrezept...
Auswahl
Menge
Einheit
Bezeichnung
500
g
selbstgemachter Flammkuchenteig (Rezept siehe Flammkuchenteig)
200
g
Schmand
250
g
Magerquark
etwas Salz und Pfeffer
1 - 2
Zwiebeln
150
g
Speckwürfel
etwas Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung ...
Für den Belag Schmand mit Quark und Salz und Pfeffer verrühren. Belag auf die Flammkuchenteige verteilen und glatt streichen.
Zwiebeln nach Belieben klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen.
Ofen auf 250 Grad (Umluft: 230 Grad) vorheizen. Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen, bis er braun wird oder Blasen wirft.
Kurz vor dem Servieren noch etwas, in Röllchen geschnittenen, Schnittlauch auf den Flammkuchen streuen.