Zwiebel abziehen und fein würfeln. Schinken der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, durch ein Sieb abgießen und warmstellen.
Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne in Olivenöl 1-2 Minuten dünsten. Schinkenstücke zugeben und 1-2 Minuten bräunen. Mit Milch ablöschen und mit Sahne auffüllen.
Schmelzkäse in die warme Soße einrühren. Tortellini zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Auf 4 Tellern verteilen und nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern servieren. Guten Appetit!
