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Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten
Details zum Rezept hier...
Beschreibung
Meine Kartoffelpfanne mit grünem Spargel ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, schnell gemacht und richtig lecker
Personen/Stück
4
Bewertung
Quelle
link zur Quelle
Zutaten für Grüner Spargel mit Kartoffeln und Tomaten...
Auswahl
Menge
Einheit
Bezeichnung
800
g
kleine Kartoffeln - Drillinge
500
g
grüner Spargel
300
g
Cocktailtomaten
1
Knoblauchzehe
2
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chili
2
EL
Balsamico
Parmesan
Zubereitung ...
Kartoffeln ca. 10 Min. in Salzwasser vorkochen, dann halbieren.
Spargel längst vierteln, Tomaten halbieren, Knoblauch klein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 5 Min. anbraten, dann herausnehmen.
Spargel und Knoblauch in die Pfanne geben und je nach gewünschter Bissigkeit 5 - 10 Min. braten. Alles mit Balsamico ablöschen.
Kartoffeln und Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Nach Belieben mit Parmesan servieren.