Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen
Details zum Rezept hier...
| Beschreibung | |
| Personen/Stück | 6 |
| Bewertung |  |
| Quelle | link zur Quelle |
Zutaten für Zigeuner Schnitzel aus dem Ofen...
| Auswahl | Menge | Einheit | Bezeichnung |
|---|---|---|---|
| 500–600 | g | bunte Paprikaschoten | |
| 200 | g | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 6 | dickere Schnitzel (a ca. 150 g) | ||
| 6–7 | EL | Öl | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 1–1,5 | TL | getrockneter Oregano | |
| gemahlener Chili | |||
| 125 | ml | klare Fleischbrühe | |
| 200 | g | Schlagsahne | |
| 1 | Dose(n) | (425 ml) Tomaten | |
| 400–500 | g | Schweinemett | |
| 150 | g | geriebener, mittelalter Goudakäse | |
| frischer Oregano | |||
| 500–600 | g | bunte Paprikaschoten | |
| 200 | g | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 6 | dickere Schnitzel (a ca. 150 g) | ||
| 6–7 | EL | Öl | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 1–1 0,5 | TL | getrockneter Oregano | |
| gemahlener Chili | |||
| 1/8 | l | klare Fleischbrühe | |
| 200 | g | Schlagsahne | |
| 1 | Dose(n) | (425 ml) Tomaten | |
| 400–500 | g | Schweinemett | |
| 150 | g | geriebener, mittelalter Goudakäse | |
| frischer Oregano | |||
| 500–600 | g | bunte Paprikaschoten | |
| 200 | g | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | ||
| 6 | dickere Schnitzel (a ca. 150 g) | ||
| 6–7 | EL | Öl | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 1–1 0,5 | TL | getrockneter Oregano | |
| gemahlener Chili | |||
| 125 | ml | klare Fleischbrühe | |
| 200 | g | Schlagsahne | |
| 1 | Dose(n) | (425 ml) Tomaten | |
| 400–500 | g | Schweinemett | |
| 150 | g | geriebener, mittelalter Goudakäse | |
| frischer Oregano |
Zubereitung ...
- Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Schnitzel waschen und trocken tupfen.
- Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Schnitzel waschen und trocken tupfen.
- Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Schnitzel waschen und trocken tupfen.
- Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form mit Deckel legen. 2–3 EL Öl zum heißen Bratfett geben.
- Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form mit Deckel legen. 2–3 EL Öl zum heißen Bratfett geben.
- Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form mit Deckel legen. 2–3 EL Öl zum heißen Bratfett geben.
- Zwiebeln unter Wenden darin leicht anbräunen, herausnehmen. Paprikastreifen, Knoblauch und Oregano unter Wenden im Bratfett andünsten. Hälfte der Zwiebeln wieder zufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Zwiebeln unter Wenden darin leicht anbräunen, herausnehmen. Paprikastreifen, Knoblauch und Oregano unter Wenden im Bratfett andünsten. Hälfte der Zwiebeln wieder zufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Zwiebeln unter Wenden darin leicht anbräunen, herausnehmen. Paprikastreifen, Knoblauch und Oregano unter Wenden im Bratfett andünsten. Hälfte der Zwiebeln wieder zufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen. Tomaten zufügen, etwas zerkleinern und alles aufkochen. 4–5 Minuten köcheln. Aus dem Mett 6 flache Frikadellen formen und auf jedes Schnitzel eine Frikadelle legen. Paprikarahm darübergießen und mit restlichen Zwiebeln und Käse bestreuen.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen. Tomaten zufügen, etwas zerkleinern und alles aufkochen. 4–5 Minuten köcheln. Aus dem Mett 6 flache Frikadellen formen und auf jedes Schnitzel eine Frikadelle legen. Paprikarahm darübergießen und mit restlichen Zwiebeln und Käse bestreuen.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen. Tomaten zufügen, etwas zerkleinern und alles aufkochen. 4–5 Minuten köcheln. Aus dem Mett 6 flache Frikadellen formen und auf jedes Schnitzel eine Frikadelle legen. Paprikarahm darübergießen und mit restlichen Zwiebeln und Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Die letzten 30–45 Minuten zugedeckt schmoren. Eventuell mit frischem Oregano bestreut und garniert servieren.Dazu schmeckt Brot.
- Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Die letzten 30–45 Minuten zugedeckt schmoren. Eventuell mit frischem Oregano bestreut und garniert servieren.Dazu schmeckt Brot.
- Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Die letzten 30–45 Minuten zugedeckt schmoren. Eventuell mit frischem Oregano bestreut und garniert servieren.Dazu schmeckt Brot.