Jensis Kochbuch
Startseite
Rezepte
Über uns
login
Adminseite
Puddinghörnchen
Details zum Rezept hier...
Beschreibung
bleiben Tagelang immer noch frisch!
Personen/Stück
0
Bewertung
Quelle
link zur Quelle
Zutaten für Puddinghörnchen...
Auswahl
Menge
Einheit
Bezeichnung
Für den Teig:
0,5
Würfel Hefe
3
EL
Zucker
1
Eigelb
100
ml
Öl
750
g
Mehl
320
ml
Milch, lauwarm
1
Packung
Backpulver
1
Prise
Salz
Für die Füllung:
350
ml
Milch
5
EL
Zucker
1
Packung
Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung ...
Füllung:;
So geht es: Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit
Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.;
Teig:;
Als nachstes in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen.Danach das Eigelb
mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben.
Jetzt das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben
und zu einem Teig kneten.;
Dann, Sofort den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke
schneiden. Jeweils die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte
Schnitte machen.
Nun etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.;
Jetzt auf ein Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180° 15 bis 20
Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Lecker!;